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陕西锅盔视频教学

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    课程介绍

    在陕西琳琅满目的小吃中,“锅盔”是陕西的一大特色,连陕西八大怪都收录了呢。“锅盔像锅盖”,这精辟总结的五个字,让人一听就知道锅盔的样子了。不仅如此,差不多也知道它为什么叫锅盔了吧?

    可是说起锅盔的来历,还跟几位历史上的大名人有关呢。

    一种说法跟诸葛亮有关,话说当年诸葛孔明初出茅庐,火烧博望坡后,为了帮关羽稳定军心,于是就发明了这么个东西;

    另一种与李治和武则天有关,据说当年修乾陵时候,因服役的工匠人数很多,往往为吃饭而耽误施工进程,于是士兵们就把面团放进头盔里,把头盔放到火中去烤,而烙成了饼,这种饼,因为形状和头盔颇似,且是以“盔”为锅制成,所以就被成为“锅盔”。

    这两种说法,不管是瞎编也好,还是确有其事也好,都说明了锅盔具有悠久的历史,是陕西的老祖先一辈辈传下来的。现在的锅盔的做法,恐怕和当年的锅盔做法早已经不大一样了。


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