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擀面皮

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授课方式随到随学/一对一授课/学会为止

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咨询电话17629263402

课程介绍

擀面皮是陕西特色的面食小吃之一,做法和陕西的凉皮做法差不多,但是皮子不同,吃起来会比陕西凉皮劲道一些,其用到的配料调料水配菜等都和陕西凉皮差不多,所以学习了擀面皮技术后,只要自己会蒸凉皮的话就相当于学会了两项小吃技术,擀面皮的技术难点在于辣子油的制作,面筋的制作,学起来不难3-5天即可完全掌握。

铜川擀面皮利润分析

日销
300份
单价
6元/份日营业额1800元
食材成本2元/份
日总成本
600元
日利润
日营业额-日总成本=1800元-600元=1200元
月利润日利润X30=1200元X30=36000元
年利润
月利润X12=36000元X12=432000元
备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。

铜川擀面皮课程内容

1.首先师傅会讲解擀面皮的制作流程的理论知识,口述一碗合格的擀面皮的制作过程。

2.讲解擀面皮的选材以及所需配料主料的讲解以及起到的作用。

3.讲解擀面皮各种主料和配料之间的搭配关系,比例关系。

4.师傅上手实操,从面皮制作,到配料选取制作,到辣子油制作(重点)完整演示一遍。

5.学员亲手实操,首先培训面皮的制作,面皮制作熟练后培训配菜配料制作,最后最关键的一点辣子油的培训制作。

6.学员完整流程制作,时间把握关系培训,三者之间制作顺序调整以便更加高效率的出餐。

7.学员不断练习,提问,解决学习过程中遇到的各种问题,然后就可以出师了。

铜川擀面皮培训时间

上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习,学员随到随学,学习时间可自由调配(如:每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。学习不限时间

我们承诺

1.不限时间学习

2.师傅手把手教学

3.提供长达三年的技术更新支持

4.售后保障,提供油泼辣子成品包装,擀面皮真空包装供货。

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