安康学习羊肉泡馍技术哪家好？

羊肉泡馍可以说是陕西最具代表性的美食之一了，其中牛羊肉泡馍更是陕西人必不可少的美食之一，羊肉泡馍做起来相对来说比较麻烦做法过程繁琐，步骤多，但是所产生的价格利润也是很不错的，在陕西安康，一碗羊肉泡馍起码能卖到20元左右，优质羊肉泡馍更贵，如果在黄金地段，比如火车站飞机场网红小吃街等地方价格还能高一些，所以现在很多人通过卖羊肉牛肉泡馍赚到了人生中的第一桶金，那么如果我们也想做羊肉泡馍生意该到安康哪里学习技术呢，安康哪里的技术比较正规正宗呢？小编推荐陕西青鸟餐饮，至于为什么，切听小编一一道来。

在安康吃羊肉泡馍讲究的是个料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，诱人食欲，食后回味无穷的特点，下面来看看具体的一碗正宗的羊肉泡馍是怎么做成的。

做法窍门：

1 羊肉泡馍离不开羊肉汤，这个羊肉汤可大有学问，羊肉泡馍馆的生意如何，都要靠这一锅好汤来保证呢。每家泡馍馆的汤料都有自己的秘方，这些不同主要体现在所用香料的不同，我们收集到传统的家庭做法，风味也很不错。
2 煮羊肉汤除了需要羊肉，更需要羊骨，这样汤底才能醇厚美味。另外，羊肉和羊骨的用量越大，汤头的滋味也越好，因此如果家里人多，不妨多准备一些羊肉和羊骨，一次多煮一些汤.
3 羊肉泡馍的传统煮法有四种，分别叫做单走、干拔、口汤和水围城。单走是羊肉汤和馍分别上桌，将馍掰入汤中吃，最后再喝一碗汤的吃法。其余三种都是需要将馍放入汤中煮制的，干拔、口汤、水围城，汤水量依次递增，可以依个人口味选择。
4 正宗的羊肉泡馍吃的时候讲究自己掰馍，馍粒的大小与将要煮制时加汤的多少有关。吃干拔的馍粒最小，水围城的馍粒最大，当然，也可以根据自己的口味调整，喜欢软烂一点的，就把馍掰碎一点，喜欢有咬劲儿的，就把馍掰大一点。
5 泡馍上桌时搭配辣酱和糖蒜，地道的吃法是将辣酱放在泡馍顶端，不搅拌，保持汤的清爽，只把要吃的一口泡馍的周围调入少许辣酱。
6 羊肉泡馍所用的馍名叫馍，是由9份死面和1份发面制成的，所以需要准备少许酵母用来制作发酵面团。
7 羊肉泡馍并非用羊肉汤泡馍这么简单，实际上是需要煮制的。在煮制羊肉泡馍时汤中需要加入木耳、黄花和粉丝，这样的羊肉泡馍才正宗。

总结的话

在安康学习羊肉泡馍技术选择正规的羊肉泡馍培训班至关重要。下面在奉上一段羊肉泡馍做法的视频供大家参考。如果您对羊肉泡馍技术感兴趣的话，欢迎来我们的安康羊肉泡馍培训线下课来学习，我们有专业的回族羊肉泡馍师傅手把手教学，学会为止，并且签订学习协议，想学习的话随时欢迎联系我们可以到安康羊肉泡馍培训公司进行考察。满意后在学习。