安康biangbiang面培训_安康biangbiang面技术培训-陕西青鸟餐饮

课程介绍

biangbiang面试陕西特色的面食之一，陕西自古面食做出了很多花样而biangbiang面就是其中之一，早些年人们在扯面的时候会用力在案板上拍打发出biangbiang的声音，故得名biangbiang面，biangbiang面做法也分油泼，干板，等多种做法，在陕西有一句话说的是“面条像裤带”说的就是biangbiang面也叫裤带面。biangbiang面的主要培训食材为面粉，肉臊子，油泼辣子等的制作，想学正宗陕西biangbiang面的朋友来青鸟餐饮学习，一对一教学，包教包会无限制学习时间，学会为止。

安康biangbiang面利润分析

日销	150份	单价	10元/份	日营业额	1500元
食材成本	4元/份		日总成本	600元
日利润	日营业额-日总成本=1500元-600元=900元
月利润	日利润X30=900元X30=27000元
年利润	月利润X12=27000元X12=324000元
备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。

安康biangbiang面课程内容

1.讲述biangbiang面制作流程的理论知识。

2.介绍biangbiang面各种配料食材的作用以及选取技巧。

3.讲述biangbiang面各个配料食材之间的比例关系和所起作用。

4.师傅演示一碗成品的biangbiang面的完整制作流程，和面，拉面，煮面，肉臊子，素臊子，油泼干拌。

5.学员上手实操，师傅一旁指导。

6.学员反馈学习过程中遇到的问题，师傅进行解答并且给出最优解决方案。

7.学员学成后经过师傅品尝鉴别味道满意后方可出师。

安康biangbiang面培训时间

上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配(如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学习不限时间

我们承诺

1.不限时间学习

2.师傅手把手教学

3.提供长达三年的技术更新支持

4.售后保障，提供油泼辣子成品包装，肉臊子配方升级

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